সকালে কাঁচা রসুন খাওয়ার বিষয়ে আচার্য বালকৃষ্ণের বলা এই 3টি কথা কখনও ভুলে যাবেন না।
সকালে কাঁচা রসুন খাওয়ার উপকারিতা : ভারতীয় বাড়ির রান্নাঘরে রসুনের ব্যবহার হয়ে আসছে বহুদিন ধরে। এতে খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ হয়। এটি শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী বলে বিবেচিত হয়।
রসুনে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান
অ্যালিসিন নামক প্রধান যৌগটি কাঁচা রসুনে পাওয়া যায়, যা অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ। ভিটামিন, পুষ্টি, স্বাস্থ্যকর উপাদান যেমন ভিটামিন বি১, বি৬, সি, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, কপার, সেলেনিয়ামও এতে পাওয়া যায়, যা আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং রোগের গোড়া থেকে দূর করতে কাজ করে।
কাঁচা রসুন খাওয়ার উপকারিতা
1. আচার্য বালকৃষ্ণের মতে, আপনি দিনে 3 থেকে 5টি রসুনের কোয়া খেতে পারেন। এটি খেলে শরীরে দুর্গন্ধ হলে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ভিজিয়ে সকালে খেয়ে নিন।
2. তিনি আরও বলেন যে আপনি যদি সরিষা বা অলিভ অয়েলে রসুন ভালভাবে রান্না করে আপনার ব্যথাযুক্ত স্থানে লাগান তবে এটি ব্যথা এবং ফোলা অনেকাংশে হ্রাস করে।
3. আপনি যদি জয়েন্টের ব্যথা, উচ্চ কোলেস্টেরল এবং হৃদরোগে ভুগছেন তবে রসুন সারারাত ভিজিয়ে রাখুন এবং প্রতিদিন সকালে খালি পেটে খান এবং পার্থক্য দেখুন।
অন্যান্য সুবিধা
এ ছাড়াও রসুনের আরও অনেক উপকারিতা রয়েছে যা জানা আপনার জন্য জরুরি।
1. রসুন ছত্রাক সংক্রমণেও খুব সহায়ক প্রমাণিত হতে পারে। অনেক সময় পায়ের আঙ্গুলের মধ্যে সংক্রমণ হয়। প্রতিদিন এটিকে আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা রোগগুলি দূরে রাখে এবং সেই জায়গায় কাঁচা রসুন লাগালেও উপকার পাওয়া যায়।
2. রসুন সর্দি, কাশি এবং শ্বাসকষ্টের রোগেও কার্যকর ওষুধ হিসেবে কাজ করে।
3. খাবারে রসুন ব্যবহার করা হজম প্রক্রিয়াকেও শক্তিশালী করে। এতে উপস্থিত অনেক পুষ্টিকর উপাদান খাবার হজম করতে সাহায্য করে।
4. প্রতিদিন রসুন খেলে ত্বক সুস্থ ও উজ্জ্বল থাকে। এটি চুলের জন্যও খুব উপকারী বলে মনে করা হয়।
5. প্রতিদিন রসুন খেলে অনেক রোগ নিরাময় হয়। এটি খাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল সকালে খালি পেটে।